Hari Raya

Enak KL, Ramadhan Buffet 2017

Nicholas Ng
Caramelised Banana | Enak | Ramadan Buffet 2017 | Food For Thought

Ramadhan is the holy month for the Muslim people, where fasting is done from dawn to dusk. During this time, Muslims from around the world would fast as a symbolic remembrance of the suffering of others and as a purification of heart and mind. In Malaysia, it is common to see Ramadhan buffets peppered all over town to celebrate the breaking of the fast and one such restaurant is Enak. The Ramadhan buffet here serves a selection of traditional Malay cuisine with a contemporary twist, such as their Signature Bread and Butter Pudding with Gula Melaka. Continue reading →

Enak KL: Resipi Masakan Kampung

Nicholas Ng
Kerabu Ikan Pari Daging Goreng Dendeng | Enak KL | Food For Thought

Dalam Starhill Gallery di Jalan Bukit Bintang terletak sebuah restoran tradisional Melayu yang terharum namanya… Enak Kuala Lumpur. Seperti namanya, restoran ini menyediakan masakan enak dengan sentuhan halus. Mereka bertujuan untuk meningkatkan pengalaman hidangan tradisional Melayu, sesuatu yang tidak biasa dicapai di Malaysia. Kebanyakan resipi masakan sini adalah dari masakan Johor di mana citarasanya telah dicapai dengan menggunakan resipi yang diturunkan dari generasi ke generasi, ditambah dengan menggunakan daging dan kualiti yang tinggi.
Continue reading →